Nel nostro tour dei Migliori Vini Spagnoli andiamo alla scoperta della regione della Rias Baixas, una delle DO (Denominaciones de Origen) più importanti e famose nel mondo del Vino Spagnolo.
Quest’articolo fa parte della rubrica, Spanish Window | Una Finestra sul Vino Spagnolo, l’approfondimento completo e totale, di Classifiche.cloud, sul mondo del vino spagnolo, con articoli, video, recensioni, spiegazioni, su una delle realtà enologiche più interessanti del momento.
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Galizia e Rias Biaxas
La Rias Baixas è una zona vinicola situata nella regione della Galizia, nel nord della Spagna.
Rias Baixas in Numeri
- Ettari Coltivati a Vigneto: 4.043
- Viticultori: 5.265
- Bodegas: 183
- Commercializzazione: 72% Nazionale 28% Internazionale
Caratteristiche Principali del Vino in Rias Baixas
Vini Bianchi
L’ Albariño è il vitigno più piantato e lavorato, ed il risultato in termini di enologici, è la più palese conseguenza di questa predominanza. I vini bianchi generalmente presentano un colore che va dal giallo pallido al giallo tendente al verde.
Al naso sviluppano aromi erbacei e floreali di eccellente intensità che possono ricordare mela matura, pesca, finocchio e menta.
In bocca si distinguono per un tocco grassoso e glicerico, con un buon ritorno fruttato ed una lunga persistenza, con buone dosi di complessità ed eleganza nelle lavorazioni più esemplari.
Nei vini lavorati sui propri lieviti si nota una maggior profondità al palato. Questi vini, hanno un colore giallo brillante/dorato e mostrano una minor freschezza ed una maggior complessità nelle sfumature.
Questi vini possono migliorare e subire notevoli cambiamenti in bottiglia.
Vini Rossi
I vini rossi sono lavorati in numero molto minore rispetto ai bianchi. Gli esempi più comuni, mostrano un carattere tipicamente Atlantico; sono vini di colore rosso/violaceo molto luminoso, distinguendosi per le note di frutti rossi ed erbacee che possono ricordare a tratti l’eucalipto.
In bocca si nota una buona acidità e persistenza.
Clima in Rias Baixas
Il clima in questa regione è di tipo Atlantico, con temperature miti, moderate dalle correnti marine. L’ alta umidità relativa, e le precipitazioni abbondanti (media di 1600mm l’anno). Seguendo il canale del Mino, le piogge diminuisco, e di conseguenza le uve maturano prima.
Composizione dei Suoli in Rias Baixas
I suoli, generalmente, sono di tipo arenoso, poco profondi e leggermente acidi, che determinano caratteristiche vantaggiose per la produzione di vini di qualità. La roccia predominante è il granito, ed in tutta la regione sono frequenti i depositi di rocce quaternarie.
Subzone Rias Baixas
In Rias Baixas, esistono 5 subzone di produzione.
1. Val do Salnés
La Val do Salnés, è la subzona storica dell’Albariño (per questo qui, quasi tutti i vini bianchi si elaborano usando questa uva come monovarietale) e il suo centro è la località di Cambados.
2. Condado do Tea
La zona situata più all’interno, ubicata nella parte meridionale della provincia e a nord del passo del Mino. Si caratterizza per la sua prevalenza montana, qui i vini debbono avere un minimo di 70% di Albariño e Loureira.
3. O Rosal
Situata nella zona sudoccidentale della provincia, al margine destro del Mino, O Rosal, è la subzona più calda e ricca di percorsi fluviali. Anche qui i vini debbono avere un minimo di 70% di Albariño e Loureira.
4. Soutomaior
Situata al fianco del fiume Verdugo, a circa 10 km di distanza da Pontevedra, è la subzona più piccola della regione, comprendente solo il municipio di Soutomaior.
5. Ribeira do Ulla
Questa nuova subzona, si sviluppa attorno alla conca del fiume Ulla, che determina un paesaggio di vallate via via sempre più elevate, avanzando verso l’interno. In questa zona i vini rossi sono predominanti.
Varietà Coltivate in Rias Baixas
Uva a Bacca Bianca
- Albariño
- Loureira Blanca
- Treixadura
- Caino Blanco
- Torrontes
- Godello
Uva a Bacca Rossa
- Caino Tinto
- Castanal
- Espadeiro
- Loureira Tinta
- Souson
- Mencia
- Brancellao
L’Albariño
L’Albariño è un vitigno a bacca bianca estremamente popolare in Spagna. La sua diffusione è molto forte e spiccata nel nord del paese, nella regione della Galizia.
Il paesaggio ed il clima, estremamente unici e particolari, donano a questo uvaggio, delle note caratteristiche e uniche.
Come si può notare dalla carta, la Galizia è un territorio molto a Nord. Il clima in questa regione è fresco e temperato, con precipitazioni intense, numerose correnti ventose oceaniche che contribuiscono a rinfrescare e rendere estremamente unico questo paesaggio.
Pontevedra, è la citta più importante della Rias Baixas, una zona, caratterizzata da dolci colline alte non più di 100 metri.
Al naso il vino si presenta molto limpido e morbido, con sentori di frutta verde e leggermente matura.
In bocca, l’Albarino, è un vino morbido, vivace e soave, con note delicate ed una forte carica aromatica. Le note di frutta dolce e matura, come pesca, pera, lichi, sono intense e profonde, donando al vino una grande bevibilità e piacevolezza.
In questa regione la gastronomia, molto correlata con il mondo della pesca, e le più antiche tradizioni portoghesi, si basa sulle famigerate Tapas, stuzzichini prelibatissimi per i quali gli spagnoli vanno assolutamente pazzi.
DO Rias Baixas | Terras Gauda O Rosal 2019
Documentario su Albarino e Rias Baixas
La Vendemmia dell’Albariño – Cambados
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