Mandorle

Le mandorle sono uno dei frutti secchi più utilizzati e amati in cucina. Il loro gusto è ben conosciuto e sono molte le culture che ne fanno un caposaldo culinario.

Se quest’universo che abitiamo fosse tutto commestibile, che presa avremmo su di esso! Adulta, avrei voluto pascolare nei mandorli in fiore, mordere nelle mandorle tostate del tramonto.

Simone de Beauvoir

La mandorla, è un frutto che ha tantissime proprietà e benefici. Numerose sono le ottime caratteristiche di questo storico ingrediente che sin dai tempi degli antichi romani è apprezzato e consumato. Vediamo assieme proprietà e benefici:

• Proteggono l’intestino
• Energizzanti
• Combattono il diabete
• Diminuzione rischio d’infarto
• Favoriscono la perdita di peso
• Riducono il colesterolo
• Riducono lo stress ossidativo