Ostrica

L’ostrica è un mollusco marino bivalve. Oltre a produrre le famose perle, è molto apprezzata in ambito culinario e gastronomico.

Numerosi scavi archeologici hanno dimostrato che il consumo alimentare di ostriche risale agli albori dell’umanità, e l’ostrica è uno dei primi alimenti consumati dalla specie umana. Facili da trovare, raccogliere ed aprire, da sempre le ostriche sono stati molluschi molto versatili e possono essere consumati crudi, cotti al vapore, fritti o ripieni.

Le ostriche, vengono coltivate in diverse parti del mondo.

In Europa, Francia, Spagna e Irlanda, sono i principali produttore di questa delizia del mare.

Ovviamente le ostriche sono assai apprezzate e consumate nella cucina moderna.

Numerosi sono i modi in cui possono essere consumate e gli chef di tutti il mondo si divertono a creare abbinamenti e ricette di grido.